Secondi piatti di carne a Borgetto

IL MEGLIO DEI SECONDI PIATTI DELLA TRADIZIONE SICILIANA

Per chi cerca ottimi secondi piatti di carne a Borgetto, il Ristorante La Montagnola è una tappa obbligatoria: proponiamo secondi a base di carne, pesce e verdure, preparati con ingredienti freschi e genuini. Le nostre ricette sono semplici ma gustose, pensate per esaltare il sapore naturale dei cibi. Crediamo infatti che dei buoni ingredienti e una cottura adeguata siano tutto quello che serve per avete un buon piatto.

Per saperne di più, ecco alcuni dei nostri secondi piatti di carne a Borgetto.


Arrosto misto
L’arrosto misto con le patate è un secondo piatto semplice ma ad effetto. Il nome si riferisce non al tipo di carne, che è solo di maiale, ma ai vari tagli usati. Nel piatto sono quindi comprese costine di maiale, salsicce e costolette, il tutto cotto al forno con rosmarino, cipollotto, sedano e carote. L’accompagnamento perfetto sono delle patate al forno semplici semplici, croccanti fuori e morbide dentro.


Filetto al pepe verde

Il filetto al pepe verde è un grande classico della cucina di carne, un piatto d’alta classe adatto a serate importanti. È preparato con filetto di manzo o di maiale, arrostito con pepe verde e sfumato con il brandy. Una volta cotta la carne, si aggiunge della panna acida che forma una crema densa e profumata insieme ai succhi di cottura e al pepe.


Tagliata
La tagliata è un piatto di una semplicità e bontà disarmanti. È fatta con un taglio di controfiletto intero, cucinato alla piastra con aglio e rosmarino in modo da rimanere un poco rosa all’interno. Dà il meglio di sé su un letto di fresca insalata.


I nostri secondi piatti
Il Ristorante La Montagnola offre un’ampia varietà di secondi piatti, sia a base di carne che di pesce. In questo modo possiamo accontentare veramente chiunque, proponendo piatti che si sposino con tutti i palati.


Secondi di carne:

  • Angus
  • Arrosto misto
  • Arrosto panato
  • Bistecca ai ferri
  • Costata di maiale
  • Costolette di agnello
  • Cotoletta alla milanese
  • Filetto ai ferri
  • Filetto al pepe verde
  • Filetto alla valdostana
  • Filetto alla turca
  • Filetto alle erbe
  • Involtini siciliani
  • Misto caccia
  • Quaglie
  • Scaloppe ai quattro formaggi
  • Scaloppe al limone
  • Scaloppe al marsala
  • Scaloppe al vino
  • Scaloppe con funghi porcini e noci
  • Stinco di maiale
  • Salsiccia di maiale
  • Salsiccia di cinghiale
  • Sfizio di carne (agnello, pollo, maiale, vitello)
  • Tagliata

Secondi di pesce:

  • Calamari alla griglia
  • Filetto di branzino
  • Filetto di branzino al pistacchio
  • Filetto di branzino panato
  • Frittura di calamari
  • Gamberoni 
  • Involtini di pesce spada
  • Pesce spada
  • Pesce spada alla turca
  • Pesce spada panato
  • Saccottini di pesce spada