Secondi piatti di carne a Borgetto

IL MEGLIO DEI SECONDI PIATTI DELLA TRADIZIONE SICILIANA

Per chi cerca ottimi secondi piatti di carne a Borgetto, il Ristorante La Montagnola è una tappa obbligatoria: proponiamo secondi a base di carne, pesce e verdure, preparati con ingredienti freschi e genuini. Le nostre ricette sono semplici ma gustose, pensate per esaltare il sapore naturale dei cibi. Crediamo infatti che dei buoni ingredienti e una cottura adeguata siano tutto quello che serve per avete un buon piatto.

Per saperne di più, ecco alcuni dei nostri secondi piatti di carne a Borgetto.

Arrosto misto
L’arrosto misto con le patate è un secondo piatto semplice ma ad effetto. Il nome si riferisce non al tipo di carne, che è solo di maiale, ma ai vari tagli usati. Nel piatto sono quindi comprese costine di maiale, salsicce e costolette, il tutto cotto al forno con rosmarino, cipollotto, sedano e carote. L’accompagnamento perfetto sono delle patate al forno semplici semplici, croccanti fuori e morbide dentro.

Filetto al pepe verde
Il filetto al pepe verde è un grande classico della cucina di carne, un piatto d’alta classe adatto a serate importanti. È preparato con filetto di manzo o di maiale, arrostito con pepe verde e sfumato con il brandy. Una volta cotta la carne, si aggiunge della panna acida che forma una crema densa e profumata insieme ai succhi di cottura e al pepe.

Tagliata
La tagliata è un piatto di una semplicità e bontà disarmanti. È fatta con un taglio di controfiletto intero, cucinato alla piastra con aglio e rosmarino in modo da rimanere un poco rosa all’interno. Dà il meglio di sé su un letto di fresca insalata.

I nostri secondi piatti
Il Ristorante La Montagnola offre un’ampia varietà di secondi piatti, sia a base di carne che di pesce. In questo modo possiamo accontentare veramente chiunque, proponendo piatti che si sposino con tutti i palati.

Secondi di carne:

• Angus
• Arrosto misto
• Arrosto panato
• Bistecca ai ferri
• Costata di maiale
• Costolette di agnello
• Cotoletta alla milanese
• Filetto ai ferri
• Filetto al pepe verde
• Filetto alla valdostana
• Filetto alla turca
• Filetto alle erbe
• Involtini siciliani
• Misto caccia
• Quaglie
• Scaloppe ai quattro formaggi
• Scaloppe al limone
• Scaloppe al marsala
• Scaloppe al vino
• Scaloppe con funghi porcini e noci
• Stinco di maiale
• Salsiccia di maiale
• Salsiccia di cinghiale
• Sfizio di carne (agnello, pollo, maiale, vitello)
• Tagliata

Secondi di pesce:

• Calamari alla griglia
• Filetto di branzino
• Filetto di branzino al pistacchio
• Filetto di branzino panato
• Frittura di calamari
• Gamberoni 
• Involtini di pesce spada
• Pesce spada
• Pesce spada alla turca
• Pesce spada panato
• Saccottini di pesce spada